【精進料理を作ろう!】お彼岸レシピ おはぎを作ろう!
そろそろ、お彼岸の季節ですね。 こんにちは。ほと子です。 まだ外出に不安の残るこの秋、自宅で故人をしのぶなら、お供えとしておはぎを手作りしてみるのはいかがでしょう。 お供えだけではなく、お茶のおともとしてもおすすめです!…
ほとけ便りが、美味しくて身体に良い情報をお届けします。
ヴィーガン、マクロビなど意識の高い食事の一つである精進料理は、世界的にも注目されています。その他にも、読むだけで明日からの食の選び方が変わるかもしれない情報が!
そろそろ、お彼岸の季節ですね。 こんにちは。ほと子です。 まだ外出に不安の残るこの秋、自宅で故人をしのぶなら、お供えとしておはぎを手作りしてみるのはいかがでしょう。 お供えだけではなく、お茶のおともとしてもおすすめです!…
精進料理で、脱!イライラしませんか? 心が穏やかに、幸せに感じられる毎日を、食事でサポートしましょう! 目次 1,食事から幸福幸福を上げよう 2,イライラしない脳になる栄養栄養 3,夏のさっぱり・脱!イライラ蕎麦 4,夏…
たれやドレッシングは、手作り派ですか?買う派ですか? こんにちは、ほと子です。 普段からドレッシングのような調味料が大好きで、新しいものを見つけては購入してしまうたちなのですが、皆さまはお好きなメーカーはありませんか? …
春が来ました!ほとけの精進料理シリーズ、春編です。 免疫力を上げるレシピと、免疫力が下がるとどんなことが起こるのかについて調べてみました。 目次 1,免疫とは? 2,免疫力が下がるとどんなことに? 3,免疫力UPさせる食…
神奈川県の郷土料理でもあるけんちん汁は、実はお寺発祥のお料理だったってご存知ですか? こんにちは、ほと子です。 寒くなってくると、温かい汁物が恋しくなりますよね。クリームシチューにコーンスープ、豚汁・・・ ほとけ便りとし…
お寺の近くには、美味しいお店がありますよね!そこで今回は旬の新蕎麦を求めて、ほとけ便りらしくお寺近くの蕎麦屋巡りをしようと思います。第一弾は、寛永寺編です。 目次 1,お蕎麦とお寺の関係 2,天台宗別格大本山 東叡山寛永…
ここ数年、美容や健康に良いとされるヴィーガンやマクロビにもよく用いられる調理方法、『もどき』について、ほとけ便りらしく精進料理の観点から紐解き、作ってみようと思います。 目次 1,もどき料理とは 2,世界の精進料理・もど…
今回のほとけ便りは、夏にぴったりな精進料理をお届けします。 こんにちは、ほと子です。皆さま、東京オリンピックはご覧になっていますか? 猛暑の中、それに一部の地域では緊急事態宣言が出ていることもあり、外に出ず自宅でゆっくり…
こんにちは、ほと子です。 あっという間に桜も終わり、春も爛漫な今日この頃ですね。 初夏のように暖かい日もあれば、まだまだ朝夜はコートが必要な日もあるこの季節。実は体調を崩しがちでもあります。そこで環境の変化に身体が悲鳴を…
こんにちは、ほと子です。 前回の記事の続きになりますが、今回は実際に簡単レシピの精進料理を作ってみました。こんな時期だからこそ!カロリー補給に優れ、栄養バランスが非常に整った食事で身体の抵抗力を高め、自分で自分を労ってあ…
こんにちは、ほと子です。 みんなができる限りの予防策を日々実施しているけれど、収束の気配を見せない新型コロナウイルス。国内初のワクチン接種がやっと始まりましたが、いつ自分が打てるようになるのかわかりませんよね。そこで再び…
こんにちは、ほと子です。 「食べ歩きは旅行の醍醐味だ」というように、私たちが普段から使用する「醍醐味」という言葉。この言葉が仏教と深い関わりがあることをご存知でしょうか。実はこの「醍醐味」は、古代の食品として注目を集めて…
こんにちは、ほと子です。 世の中では、新型コロナウィルスの影響でイベント開催の自粛や、小・中・高校の休校など、さまざまな影響が出ていますね。 「マスクが足りない」「消毒液が足りない」など必要なものが足りない生活でお困りの…
クリスマスのうきうきのすぐ向こうにみえるのが新年ですね。今回は、先日伺ってきた、台東区・宋雲院の「Tera De Maeche(テラデマルシェ)」で購入した自然野菜を使い、お正月にぴったりの精進料理をご提案したいと思いま…